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本文目录

1. 鲫鱼清蒸的家常鲫鱼做法
2. 怎样做清蒸鲫鱼
3. 清蒸鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼清蒸的做法

1 、取鲫鱼40条，清蒸从背部剖开治净。做大全

2、常清加入盐400克
、蒸鲫做法干花椒50克 、家常鲫鱼干辣椒50克和适量五香粉拌匀。清蒸

3 、做大全封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天，常清取出，蒸鲫做法将鱼翻面，继续腌制2天。

4 
、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成。

5 、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋 ，封紧口，入保鲜冰箱保存。

6、取2条鲫鱼，入蒸箱蒸7分钟至熟 ，先去除骨架
，用手将鱼肉撕成块
，将鱼肉中的毛刺摘除，撕好的鱼肉装入瓷碗中上桌

怎样做清蒸鲫鱼

主料：鲫鱼500g

辅料 、油适量、盐适量、葱适量、姜适量 、酱油适量

1 、葱姜准备好。

2、鲫鱼清理干净，在鱼身划几道。

3 、将鱼放入盘中，撒上姜丝，盐，酱油 。

4 、入蒸锅蒸15分钟。

5、出锅 ，撒上葱段。

6 、锅中将食用油烧热 。

7
、浇在鱼身上即可 。

8
、成品。

清蒸鲫鱼最正宗的做法

【准备食材】 ：

鲫鱼1条 、生姜1大块

青辣椒半个
、红辣椒半个

注：青红椒装饰用，也可以用香葱

【操作方法】
：

1、鲫鱼买的时候找老板处理干净，拿回来后，在两面各割上三刀。

然后在盘子上放两片生姜 ，鱼肚子里放两片生姜

然后在鱼身上擦一些料酒。

静置10分钟 。

2、锅里烧开水 ，等水沸腾后 ，放入鱼盘，盖上盖子
，大火蒸8分钟左右
。

蒸好后开盖，鱼就成这样的了。

3、取出蒸好的鱼，去掉鱼肚子和鱼盘里的姜片，倒掉里面蒸出来的汤汁。

我是直接换了个鱼盘，在鱼身上摆上姜丝
、青红辣椒丝
。

4
、锅里烧热油 ，淋在姜丝  、青红椒上；然后再淋上3-4勺左右的蒸鱼豉油即可
。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。